POURQUOI PIADINERIA 14.07

Piadineria 14.07 née de ma passion pour la Piadina.          

Installé en France depuis 20 ans, originaire de Milan et en manque de cette gourmandise, j'ai décidé de me lancer dans cette belle aventure. Pour en apprendre tous les secrets direction Emilia Romagna, région au Nord de l'Italie où la Romagne est la patrie des Piadine .

Il ne restait plus qu'à trouver le local, mais aussi le nom.  Ma date de naissance, le 14 juillet, et l'emplacement à proximité de la place de la Bastille, symbole de la fête nationale, le choix a été évident : PIADINERIA 14.07

Depuis l'ouverture, en 2017, nous nous sommes engagés à respecter la tradition millénaire de la Piadina. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients à partir de notre pâte maison, faite avec une farine spécialement importée de Cesena, ville des Piadine. Tous nos fromages et notre charcuterie sont exclusivement italiens et certifiés DOP/AOP.

E ALLORA ?

Un petit voyage en Italie, ça vous dit ?

A presto